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有机食物(Organic Food)也叫生态或生物食物等。有机食物是国际上对无污染自然食物较量统一的提法。有机食物通常来自于有机农业生产系统
，凭证国际有机农业生产要求和响应的标准生产加工的。?

除有机食物外
，国际上还把一些派生的产品若有机化妆品、纺织品、林产品或有机食物生产而提供的生产资料
，包括生物农药、有机肥料等
，经认证后统称有机产品。

参考中国报告网宣布《2018年中国有机食物行业剖析报告-市场深度剖析与生长远景展望》 近年来
，中国在有机食物生产量和消耗量一连增添
，在天下有机市场上的比重排名第四。排在前三位依次是美国、德国和法国。

图-1：全球各国零售额占比（%）

从全球来看
，有机产品市场增添放缓
，增添主要来自于亚洲和拉美等地区
，而在在欧洲地区
，由于供大于求
，有机食物在某些方面供应已经由剩。

?（1）欧洲。欧洲有机食物市场受到了经济
；牡乖擞跋
，一些欧洲国家深陷债务
；
，使得零售商对有机和优质产品接纳了审慎的态度。消耗者购置力的降低也影响了产品的采购。

（2）北美。北美的有机食物市场以稳健的程序一连迈进
，虽然经济状态依然不是很是乐观。北美洲有机食物大部分的销售来自美国市场
，美国也是天下上最大的有机食物市场
，有机产品占到了本国食物总量的4%。北美洲仍然是有机市场生长势头最强劲的大洲。

?（3）亚洲。亚洲有机市场和商业额增速平稳
，凭证有机产品的生产和消耗
，绝大大都有机产品销售额泉源于相对更富足的国家和地区
，例如日本、韩国、马来西亚和新加坡。然而
，本土生产的有机产品只占一小部分
，很大一部分有机食物(尤其是加工食物)是通过澳大利亚、欧洲和美国入口到这些国家和地区的。

（4）大洋洲。澳大利亚、新西兰和太平洋岛国的有机产品市场相对较小
，虽然大洋洲的有机农业用地为天下的三分之一
，可是有机食物的销售额所占份额还缺乏2%。

?（5）其他地区。拉丁美洲是有机产品主要的生产和出口大洲
，可是海内市场却增添缓慢。巴西拥有该区域最大的有机食物市场
，生产水平的提高和消耗者意识的提升刺激了有机食物市场在外地的生长。 预计到2025年
，全球有机食物行业总规模有望抵达3205亿美元。
?

图-2：2018-2025年全球有机食物行业市场规模展望（亿美元）

在中国
，消耗者越来越偏向于自然的
，有机的和低卡路里的商品
，同时还会思量脂肪含量
，碳水化合物
，钠和糖分。海内消耗者更希望食物因素透明化
，并且越来越关注食物包装和标签上的字样
，明确食物的原产地
，冷链物流
，营养因素
，生产日期和有用期等多种因素。

图-3：2018-2024年我国有机食物销售额走势展望（亿元）

在有机食物中销量最好的食物是：食用油
，鲜牛奶
，猪肉
，鸡肉和牛肉。 在中国
，国家对有机农业的支持、农村电商的发动和消耗者对食物质量的高需求都将发动有机食物的一连上涨。预计到2024年
，我国有机食物销售额将抵达768亿元。