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贸旅系“中餐主题宴会设计”大赛各项奖项出炉

泉源：：柳州职业手艺学院新闻网 作者：：商业与旅游治理系 编审：： 宣布时间：：2015-01-17 浏览次数：： 次 【字体：：小 大】
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新闻网新闻（通讯员/贸旅系 陈月明 黄洵）2015年1月15日，，，商业与旅游治理系在该系餐饮实训室举行2014-2015学年“中餐主题宴会设计”大赛，，，本次大赛以小组形式举行，，，2013级旅馆治理专业所有同砚都加入了角逐。出席本次大赛的评委有该系副主任谭欣、教学团队认真人黄洵、专业先生赵雪雷、林翔君。该系先生温永生、陈月明、李银昌、曾妮和2014级旅馆治理专业全体同砚观摩了整场角逐。
大赛最先前，，，谭欣副主任致辞。她首先预祝所有参赛选手能设计出自己知足的作品和获得好效果，，，但她更希望所有选手认真角逐，，，拿出自己的真实水平，，，充分展现自己的实力，，，此次角逐可视为为选拔2015年加入区赛和国赛选手举行的一次热身赛。
角逐分为餐厅服务员职业礼仪展示、创意摆台和创意叙述三个环节，，，并以此举行综合评分。
赛场气氛主要而又热烈。参赛选手有条不紊、严酷规范操作，，，展示了较高的水平，，，充分体现了该系旅馆治理专业实训教学的优异效果。此次角逐在赛项上推陈出新，，，突出专业的焦点手艺，，，彰显了该系作育应用型人才的目的。
经由4个小时的主要角逐，，，蔡彬梅、吴艳朝、郑桂波、龙飘飘、李婷和卢绍群荣获一等奖；；；周桂莲、蔡彬梅、农海市、权丽玲、何雪莲荣获最佳操作选手奖。
赛后同砚纷纷谢谢学院为各人提供了一个优异的展示自我的平台。同砚们以为中餐主题宴会设计大赛能够强化各人的专业实操手艺，，，引发了各人的学习兴趣，，，富厚校园文化，，，提高了创先争优比学习的优异气氛。
最后，，，评委黄洵对本次大赛举行点评。她以为所有参赛选手都能够从差别的主题设计，，，在有限的资源条件下，，，险些无所不必，，，从气球、水果、糖果、灯、泡沫、叶子、花以及柳州奇石等都充分使用上；；；在主题创意上各有特点，，，有质朴的，，，有意境美和色彩美的。虽然选手们做过前期准备，，，从专业角度看，，，照旧有缺乏，，，还需掌握细节，，，好比餐具定位、间距掌控还需提升技巧和增强训练。她希望所有选手们继续扎实地学好专业知识，，，提升专业技巧，，，为2015年的区赛和国赛作准备，，，为以后的就业打下坚实的基础。


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“硕果累累”获一等奖、最佳设计作品、最佳操作选手奖

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“老树萌芽” 获二等奖、最佳操作选手奖

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“养生宴” 获三等奖、最佳设计作品奖

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“糖果缤纷” 获最佳设计作品、最佳操作选手奖

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“莲韵禅心”获最佳设计作品奖

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仪容仪表展示

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评委们正在认真寓目选手操作

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评委对所有选手作品举行讨论和打分

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