食堂承包谋划招标通告
柳州职业手艺学院食堂承包谋划招标通告
柳州职业手艺学院拟对本部二个食堂及艺术校区食堂承包人举行公开招标，，，接待及格的投标人加入投标。。现将有关事项通告如下：
一、、基本情形及标的
（一）基本情形
1.学院现有教职工500多人，，，学生近万人。。至2011年9月，，，学生人数将抵达10600人左右（其中本部10000人左右，，，艺术校区600人左右）。。
2.学院本部有2个食堂、、艺术校区有1个食堂。。
①学院本部第二学生食堂为二层修建面积为790㎡。。
②学院本部第三学生食堂为五层（尚有一层倾轧层，，，修建面积600㎡。。浚可以用于粉面等风味小吃谋划）修建面积为5029㎡。。一至三层修建面积共为 3300 ㎡，，，其中：餐厅使用面积为575㎡、、厨房使用面积为479㎡、、辅助面积为100㎡。。第三层设有三个包箱。。 第四层经管系实训基地，，，第五层为食堂员工宿舍。。
③艺术校区食堂修建面积为1063㎡。。
（二）标的
标1：学院学生第二食堂学生通俗餐谋划
标2：学院学生第三食堂倾轧层风味小吃谋划、、一楼学生通俗餐谋划、、艺术校区学生食堂通俗谋划（含南1＃学生宿舍通俗餐配送）
标3；；；为学院学生第三食堂二、、三楼学生通俗餐、、特色餐饮谋划；；；睿智园通俗餐配送谋划。。
二、、投标单位（简称乙方）应具备的资质
1.竞标单位须为正当注册的法人单位，，，并具有餐饮谋划治理资质；；；
2.有用（年检及格）的卫生允许证及工商营业执照，，，注册资金50万以上（含50万元）。。
3.具有不低于3年学校食堂的餐饮谋划治理业绩（提供3个以上的谋划单位业绩）；；；
4.公司各项规章制度健全且执行优异，，，现有的餐厅谋划场合总面积为1000㎡以上（含1000㎡）以供我院组织现场考察；；；
5.熟悉高校学生消耗需求，，，具有优异的信誉和为高校师生服务的头脑意识，，，并遵守国家及学校有关部分的制度及有关划定；；；
6.近三年来（自2008年6月以来）谋划时代无爆发食物中毒或疑似食物中毒事务。。
切合以上要求的投标人可在2011年7月7日至7月13日，，，由投标法人代表或委托署理人带以下资料前来报名：投标单位组织机构代码证复印件、、营业执照复印件、、卫生允许证复印件、、法人代表身份证复印件、、委托署理人身份证复印件及法人代表委托书原件（委托署理人报名时提供），，，以上相关资料必需复印清晰并加盖公章，，，如未带齐以上资料的不接受报名。。
三、、谋划治理目的
甲方通过引进乙方建设一个既使师生员工知足，，，又能使双方知足且抵达服务行为规范，，，伙食结构营养化，，，质量规范标准化，，，卫生清静制度化的新型食堂。。
四、、谋划治理的权限
1．在学院的统一治理的原则下，，，乙方接受甲方及甲方上级主管部分对谋划治理的监视、、检查和审核。。
2．食堂的谋划治理归乙方，，，乙方自力核算，，，自尊盈亏，，，承当风险。。
3．谋划治理中乙方应按劳动法有关划定约请员工，，，确定其人为酬金，，，同时有权对自己的员工实验奖�Ｏ⒄�。。
4．乙方本着对甲方师生员工服务的原则，，，营业时间应为6：30—22：30（中心休息除外），，，认真早、、中、、晚餐及宵夜的供应。。特殊情形另行协商。。
五、、设施、、装备的使用
1．甲偏向乙方提供现有的水、、电等设施。。如在使用中有人为损坏，，，应照价赔偿；；；如列入牢靠资产的设施、、装备老化不可继续使用时，，，乙方提出书面申请，，，甲方核实后认真解决。。
2．甲方提供食堂园地、、装备、、设施给乙方使用，，，乙方在使用中应认真保管、、日常维护维修，，，协议期满后送还甲方。。
3．乙方承当低值易耗品的添置。。
六、、用度和结算方式
1．甲方统一治理POS机数据，，，天天甲、、乙双方各自核对营业额，，，每周复核、、结算一次。。
2．水、、电自力装表，，，乙方应每月按划定支付水、、电用度。。
3．甲方按POS机60元/台.月提取治理费（每年按十个月收取治理费），，，用于设施、、装备的维修更新等。。
七、、卫生和菜价基本要求
1．乙方应对餐饮用具严酷消毒，，，严酷落实食物卫生法，，，确保食物清静。。
2．严酷生、、熟脱离，，，不制作凉拌菜。。
3．菜价按低、、中、、中上、、高的比率为2：3：3：2，，，菜价为0.5元，，，1—1.7元，，，1.8—2.5元，，，2.6—4元不等。。
4．早餐应不少于15只花色品种，，，中、、晚餐应有面点供应，，，菜的花色品种不少于每餐25种以上，，，且每份菜的份量达175克以上，，，能知足差别条理、、差别时段学生就餐要求。。
5．米饭单价为通俗米饭0.20元/两，，，优质米饭0.30元/两。。
6．天天中、、晚餐供应免费汤。。
八、、条约限期
条约签署限期为贰年，，，时代若乙方爆发违反国家有关的执法、、规则谋划或爆发食物清静事故，，，甲方有权扫除条约。�Ｌ踉计诼�，，甲方视乙方服务、、谋划状态确定是否与乙方举行条约续签。。
九、、其他事项
1.乙方在签署条约时必需交纳5万元食物清静包管金，，，条约推行时代未泛起食物清静事故，，，则在条约到期后三十日内退回（不计利息）。。
2.学院按清静测评和知足度测评两项指标每个学期对乙方举行两次测评，，，如一年内乙方连续四次民意测评知足率和基本知足率未抵达70%，，，甲方可终止条约，，，一切责任及损失由乙方承当。。如爆发食物中毒事务，，，清静测评为0分，，，5万元食物清静包管金所有不退还，，，甲方扫除条约，，，一切责任及损失由乙方承当。。详细测评细则另行商定。。
3．乙方设立卫生治理和菜肴的征求意见信息及反馈箱，，，甲方有权催促乙方限期整改。。
4．乙方在谋划治理中，，，必需遵守国家有关的执法、、规则正当谋划。。必需遵守甲方现行的各项规章制度，，，严酷执行《中华人民共和国卫生法》。。若有违法、、违规行为，，，甲方有权向乙方提出扫除条约，，，一切责任及损失由乙方承当。。
5．乙方应设立现场投诉点，，，接受师生投诉。。
6．条约双方协商，，，另行签署。。
十、、投标要求：
1、、投标人编写的投标文件应包括下列内容：
（1）投标项目。。
（2）投标资格证实文件。。
（3）食堂谋划方案及成天职析。。
（4）承包金数额。。
2、、投标文件签署及划定：投标文件须打印一式三份，，，由投标单位法人代表或委托署理人签字并加盖公章。。
5、、投标文件的密封和标记：投标文件要用文件袋密封（封口处加盖公章），，，文件袋上标明投标单位名称、、投标项目名称及联系方式。。
6、、递交投标文件的阻止时间：2011年7月13日上午11点正,。。
7、、联系方式：
地点：柳州市社湾路 柳州职业手艺学院后勤与资产治理处105室
园地勘查及食堂情形咨询电话：唐先生：3156113；；；俞先生：3156037
报名及标书递送联系电话：0772-3156307 联系人：蒋先生、、黄先生
附件下载2011食堂招标文件.DOC
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